本报讯 记者昨天从在北京召开的“保护生态、保护健康、第三主粮产业发展战略论坛”上获悉，我国北方地区广泛种植的燕麦，正悄然步大米和小麦后尘，已跻身第三主粮行列。
北京保护健康协会会长张熙增介绍，燕麦之所以能跻身第三主粮，首先是因为其适宜种植面积大，主要在我国广大北方地区种植。同时在其他作物较难生存的戈壁荒滩，也可看到燕麦的身影。但长期以来，由于其表面麦芒不利健康，传统工艺去掉麦芒时又破坏了燕麦胚芽等重要营养部分，因此，燕麦开发受到很大影响，甚至使燕麦种植面积大大缩减。如今这一难题得以攻克，论坛上，燕麦产品深加工的龙头企业内蒙古三主粮公司宣布，其已突破技术障碍，在保留燕麦胚芽等营养部位的前提下，成功去除了对人体健康不利的麦芒，这种技术处理后的裸燕麦，也率先在北京、上海、杭州等地上市。
与会专家表示，我国西北地区有10亿亩荒地，适合种植燕麦。可产原粮5000万吨，按每人每天食用100克燕麦米计算，可供我国13亿人一年食用。另外，燕麦与稻谷、小麦不同，它由一层坚实外壳包裹，常规储存，10年都不会发霉变质。若加入储备粮行列，对解决我国储备粮“浅池化”问题和储备成本，有重大意义。★
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